‘Nduja
22,00 €
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La nostra ‘Nduja è un piccolo tesoro della tradizione: morbida, piccante e dal sapore intenso, pronta a dare carattere ad ogni piatto.
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Carne di suino ottenuta da ritagli di pancetta e guanciale macinati molto sottili e miscelata con peperone piccante macinato in polvere, pepe nero macinato e sale fino. L’impasto si fa riposare per qualche ora ed in seguito viene insaccato in un budello naturale di suino (con calibro maggiore), che verrà stagionerà per un arco di tempo compreso tra i 45ed i 55 giorni.
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La nostra ‘Nduja è un piccolo tesoro della tradizione: morbida, piccante e dal sapore intenso, pronta a dare carattere ad ogni piatto.