Guanciale
23,00 €
Tasse incluse
Il nostro guanciale stagionato con cura, lavorato secondo l’antica tradizione di famiglia.
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Il guanciale di suino viene squadrato, in seguito viene adagiato in contenitori e salato. Dopo alcuni giorni in salamoia si procede a lavarlo e condirlo con pepe nero macinato e peperone dolce in polvere, infine si procede alla stagionatura che durerà tra i 100 ed i 150 giorni.
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Il nostro guanciale stagionato con cura, lavorato secondo l’antica tradizione di famiglia.